クワガタの大あごを発達させる遺伝子があるためです。北海道大学の三浦徹准教授や、アメリカのワシントン州立大学などで研究されていますので、もっと知りたいと思ったら論文を読んでみてね。Developmental link between sex and nutrition bonblesex regulates sex-specific manbible grewth
Viajavehile hovmone Signaling instag beetles. こちらが大あごの発生について書いてあるよ。